بشكل عام ، على الرغم من أن ملفكؤوس النبيذ الأحمرلا يغير جوهر النبيذ ، يمكن لشكله أن يحدد اتجاه التدفق والرائحة والجودة والقوة للنبيذ ، مما يؤثر على رائحة النبيذ وطعمه وتوازنه ومذاقه إنه مدهش. حاول شخص ما ذات مرة شرب نفس النبيذ في أكواب نبيذ أحمر مختلفة ، وكان السقاة المحترفون يرتكبون أخطاء ، معتقدين أنه نبيذ مختلف. فيما يلي مقدمة لكؤوس النبيذ المختلفة:



كوب ISO القياسي: إذا كنت تخطط لاستخدام نوع واحد من كؤوس النبيذ الأحمر لتذوق جميع أنواع النبيذ ، فيمكنك اختيار زجاج تذوق النبيذ الذي طورته المنظمة الدولية للتوحيد القياسي (ISO). لا يسلط الضوء على أي خصائص للنبيذ ويظهر مباشرة النكهة الأصلية للنبيذ. موصى به ومعتمد من قبل منظمات تذوق النبيذ. بغض النظر عن نوع النبيذ المتساوي في زجاج تذوق ISO.

زجاج بوردو: الأكثر استخداما لشرب النبيذ الأحمر هو زجاج بوردو. إنه مصمم وفقا لخصائص النبيذ في منطقة المنتج. إنها مناسبة لمعظم النبيذ الأحمر الفرنسي في بوردو. نظرا لأن نبيذ بوردو الأحمر أكثر حمضية وقابضة ، فإنه يتطلب جسما طويلا وجدرا زجاجيا. شكل كوب الخزامى ليس عموديا جدا. تفتق صغير نسبيا ويمكن أن يحتفظ بمعظم الرائحة. عندما يدخل النبيذ ، سوف يلمس مباشرة الجزء الأوسط والخلفي من سطح اللسان ، مما يؤكد على العفص (المرارة) بينما يحقق الحلاوة والحموضة متوازنة بشكل جيد.

زجاج بورجوندي: يحتوي نبيذ بورجوندي على عفص ضعيف وقوام أخف وزنا ونكهة فاكهة أثقل. تم تصميم زجاج بورجوندي وفقا لخصائص النبيذ في منطقة بورغوندي ، وهو أخف من زجاج بوردو. بعض, وقطر الكأس أكبر, لأن الشكل الكروي لبطنه الكبير يمكن أن يوجه النبيذ من طرف اللسان لتحقيق مزيج كامل من طعم الفاكهة والحامض; ويمكن للكوب الضيق داخليا أن يكثف بشكل أفضل رائحة النبيذ الأحمر العنابي المحتملة.

كأس كابيرنت ساوفيجنون: النبيذ الأحمر المصنوع من عنب كابيرنت ساوفيجنون له عفص صلب وطعم غني. يساعد الجسم النحيف ل Cabernet Sauvignon على التحكم في النبيذ في منتصف اللسان لتحقيق توازن بين العفص ونكهات الفاكهة والحموضة. يمكن أن يؤدي الانحناء اللطيف للكوب إلى إبطاء معدل تدفق النبيذ ، وزيادة الحموضة ، وتخفيف مرارة العفص ، بدلا من الاندفاع إلى منطقة المرارة في الجزء الخلفي من اللسان لتعزيز المرارة.

كأس Pinot Noir: يتمتع Pinot Noir بسمعة أنيقة للغاية ، وأميرة العنب ، والنبيذ الذي ينتجه العنب له رائحة رقيقة وجودة نبيذ غنية. يمكن أن يؤدي استخدام زجاج Pinot Noir الأكبر حجما والمغلق داخليا إلى تعزيز النبيذ ، وله حموضة عالية ، ويسمح الجسم النحيف للنبيذ بالتدفق عبر منطقة حلاوة اللسان لإبراز طعم الفاكهة وتحقيق التوازن بين الحموضة العالية في الأصل. يقال أنه أيضا أفضل كوب كولا في أكواب العنب. يمكن أن يؤدي استخدامه لشرب الكولا إلى تقليل الفقاعات وتعزيز النكهة وقمع الحلاوة.

كأس زينفاندل: النبيذ الأحمر المصنوع من عنب Zinfandel فاكهي للغاية ، وغالبا ما يكون مليئا بالمربى والتوت الأزرق والفلفل الأسود والكرز والبرقوق والتوت البري وعرق السوس وما إلى ذلك ، مع حموضة معتدلة ونوع معين من التوابل. يمكن أن يخفف الشرب على شكل كوب من المذاق الحار الذي يجلبه الكحول ، ويسلط الضوء على طعم ورائحة الفواكه.

طعم الخوخ الأحمر طازج وناعم ، مع القليل من العفص والحموضة البارزة نسبيا ، والتي يمكن أن تمنح الناس جوا أنيقا ووديا فقط من الحواس. يحتوي كأس النبيذ على شكل ماسة على مساحة سطح أكبر وأكثر ملاءمة لتوزيع الرائحة. يمكن أن يعزز تجربة نبيذ بروفانس الوردي ويجعل الطعم أكثر نضارة واستدارة.