بشكل عام ، على الرغم من أن أكؤوس النبيذ الاحمرلا يغير جوهر النبيذ ، يمكن أن يحدد شكله اتجاه التدفق والرائحة والجودة وقوة النبيذ ، مما يؤثر على رائحة النبيذ وطعمه وتوازنه ومذاقه. إنه مدهش. حاول شخص ما ذات مرة شرب نفس النبيذ في كؤوس نبيذ أحمر مختلفة ، وكان السقاة المحترفون يرتكبون أخطاء ، معتقدين أنه نبيذ مختلف. فيما يلي مقدمة لكؤوس النبيذ المختلفة:



كأس ISO القياسي: إذا كنت تخطط لاستخدام نوع واحد من كؤوس النبيذ الأحمر لتذوق جميع أنواع النبيذ ، فيمكنك اختيار زجاج تذوق النبيذ الذي طورته المنظمة الدولية للتوحيد القياسي (ISO). لا يسلط الضوء على أي خصائص للنبيذ ويظهر مباشرة النكهة الأصلية للنبيذ. موصى به ومعتمد من قبل منظمات تذوق النبيذ. بغض النظر عن نوع النبيذ المتساوي في كأس تذوق ISO.

زجاج بوردو: الأكثر استخداما لشرب النبيذ الأحمر هو زجاج بوردو. وهي مصممة وفقا لخصائص النبيذ في منطقة الإنتاج. انها مناسبة لمعظم النبيذ الأحمر بوردو الفرنسية. نظرا لأن نبيذ بوردو الأحمر أكثر حمضية وقابضة ، فإنها تتطلب جسما طويلا وجدارا زجاجيا. شكل كوب الخزامى ليس عموديا جدا. تفتق صغير نسبيا ويمكن أن تحتفظ بمعظم الرائحة. عندما يدخل النبيذ ، سوف يلمس مباشرة الجزء الأوسط والخلفي من سطح اللسان ، مما يؤكد على العفص (المرارة) مع تحقيق الحلاوة والحموضة متوازنة بشكل جيد.

زجاج بورجوندي: يحتوي نبيذ بورجوندي على تانينات ضعيفة وجسم أخف ونكهة فواكه أثقل. تم تصميم زجاج بورجوندي وفقا لخصائص النبيذ في منطقة بورجوندي ، وهو أخف من زجاج بوردو. البعض ، وقطر الكأس أكبر ، لأن الشكل الكروي لبطنه الكبير يمكن أن يوجه النبيذ من طرف اللسان لتحقيق مزيج كامل من طعم الفواكه والحامض. ويمكن للكوب الضيق داخليا أن يكثف بشكل أفضل رائحة النبيذ الحمراء بورجوندي المحتملة.

كأس كابيرنيت ساوفيجنون: النبيذ الأحمر المصنوع من عنب كابيرنيت ساوفيجنون له تانينات صلبة وطعم غني. يساعد الجسم النحيف لكابيرنيت ساوفيجنون على التحكم في النبيذ في منتصف اللسان لتحقيق توازن بين العفص ونكهات الفاكهة والحموضة. يمكن أن يؤدي الانحناء اللطيف للكوب إلى إبطاء معدل تدفق النبيذ ، وزيادة الحموضة ، وتخفيف مرارة العفص ، بدلا من الاندفاع إلى منطقة المرارة على ظهر اللسان لتعزيز المرارة.

كأس بينوت نوار: تتمتع Pinot Noir بسمعة أنيقة للغاية ، أميرة العنب ، النبيذ الذي ينتجه العنب له رائحة حساسة وجودة نبيذ غنية. يمكن أن يؤدي استخدام زجاج Pinot Noir الأكبر والمغلق داخليا إلى تعزيز النبيذ يحتوي على حموضة عالية ، ويسمح الجسم النحيف للنبيذ بالتدفق عبر منطقة حلاوة اللسان لتسليط الضوء على طعم الفواكه وموازنة الحموضة العالية في الأصل. يقال أنه أيضا أفضل كوب كولا في أكواب العنب. استخدامه لشرب الكولا يمكن أن يقلل من الفقاعات ، ويعزز النكهة ويقمع الحلاوة.

كأس زينفاندل: النبيذ الأحمر المصنوع من عنب زينفانديل فاكهي للغاية ، وغالبا ما يكون مليئا بالمربى والتوت والفلفل الأسود والكرز والبرقوق والتوت البري وعرق السوس وما إلى ذلك ، مع حموضة معتدلة و بعض التوابل. الشرب في شكل الكوب هذا يمكن أن يخفف من الطعم الحار الذي يجلبه الكحول ، ويسلط الضوء على طعم ورائحة الفواكه.

طعم الخوخ الأحمر طازج وناعم ، مع عدد قليل من العفص والحموضة البارزة نسبيا ، والتي يمكن أن تمنح الناس جوا أنيقا ووديا فقط من الحواس. يحتوي زجاج النبيذ هذا على شكل الماس على مساحة سطح أكبر وهو أكثر ملاءمة لتوزيع الرائحة. يمكن أن يعزز تجربة نبيذ بروفانس الوردي ويجعل الطعم أكثر نضارة وجولة.